Masa

Geçen sene anlattıklarım bilirler tüm okula anlatmıştım resmen, İstinye Park'ta çok ünlü restorantlardan biri olan MASA'da ateş pahasına bir felaket abidesi ceasar salad yemiştim, tavukları dondurucudan çıkmış artık haşlamışlar mı ne yapmışlarsa tarif edemediğim bir halde salatadın üstündelerdi... Dün gece rüyamda gördüm tekrar, yine miğdem bulandı. Şef dediğin bir bakar tavuğa ya hu... Çiğdi resmen sıcak olması gerekmesi yerine. Sonra da tabağı geri göndermiştim zaten ama sanırım bir daha gitmeyeceğim o restoranta. Haksız bir genelleme olabilir ama "iyi standart" restorant olan MASA ya ilk gidişimde öğürerek çıkınca bir daha sefere ayakları geri geri gider valla...
İnsanlara gerçekten kötü şeyler demek istemiyorum ama geçen bir arkadaşım da orada kötü yemek geldiğinden bahsetmişti. Yani bu şefler Amerika'nın, Avrupa'nın en iyi okullarından mezun oluyorlar, restorantlar açıyorlar ama bir salatanın üstündeki tavuğu kontrol edemiyorlar mı? Restorantlarının adı İstanbul'da ilk 10 listesinde ama özene gelince aynı ilk on yok, esnaf lokantasında daha özenli oluyorlar.Salatayı 30TL fiyatla satmaya gelince özeniyorlar fiyat kısmına tabi... Uzun lafın kısası bir tavuğun pişip pişmediğini anlamak için executive chef olmaya gerek yok, Masa'nın şefini buradan kınıyorum. Lütfen diplomanızın hakkını vererek çalışınız...
Sevgiler saygılar.